Lunes , 12 noviembre 2018
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RUTA DE TAPAS CON GANCHO

Desde el 7 al 16 de septiembre se puede disfrutar de “La Ruta de Tapas con Gancho” en el Barrio del Gancho de Zaragoza. Promovida por establecimientos hosteleros del barrio, nueve en total, que han diseñado originales tapas que garantizan que visitar el barrio deje muy, pero que muy buen sabor de boca. El precio de la tapa y un vino es de 2,5 euros.

Aunque la gran cita artística de la Carrera del Gancho 2012 será el fin de semana del 22 y 23 de septiembre, con la puesta en escena de “El viaje al Gancho”, durante estas semanas ya comienza la programación previa de interesantes propuestas, cada vez más multidisciplinares.
De modo que la gran fiesta de convivencia intercultural y artes en la calle de la Carrera del Gancho (carrera significa calle en aragonés) echa a andar “abriendo boca” siguiendo un sabroso itinerario con escalas para degustar tapas como los originales “Bocabits de Broqueleros” que ofrecerá El Broquel, o “el pimiento de Armas tomar” de Las Armas Café Teatro. Otros establecimientos como el Centro Gallego también han bautizado con gracia a su tapa “échale Morro al Gancho”, y unas cuantas tapas coinciden en rendir homenaje al santoral más conocido del  barrio, como el “Gancho de San Blas”, que se podrá degustar en la Cafetería Restaurante Stadio, “el capirote de San Pablo” en El Papeo, “Albóndigas de San Pablo” en la Taberna Los Faroles;  y por su parte, la Taberna Nicamo servirá con gran salero “los huevos del Gancho” y La Ribera su rica “patata rellena el Gancho”.
Y para darle más sabor todavía a esta gran fiesta de convivencia intercultural y artes en la calle promovida por la Fundación Federico Ozanam, junto con más de 80 colectivos, e impulsada por el Ayuntamiento de Zaragoza, del lunes 10 al viernes 14, se celebrará la I Semana  Gastronómica Intercultural  “Carrera del Gancho”, que tiene como objetivo aprovechar la gran despensa que es el Mercado Central para conocer y saber utilizar todos los ingredientes que allí se venden; a la vez que se potencia la convivencia entre los vecinos para conocer sus culturas gracias a su gastronomía. Una fusión que sin duda permitirá aplicar nuevos conceptos y nuevas técnicas a las cocinas tradicionales del mundo.

Esta actividad tendrá lugar en el Centro de Adultos Gómez Lafuente(c/ Las Armas 20-22, con entrada por Mosén Pedro Dosset), del lunes 10 al viernes 14 de septiembre, en horario de 17.00 a 20.00 h, y con entrada libre hasta completar el aforo, que es de 25 personas (Teléfono de reservas 976 28 29 18). Cada día un cocinero de una cultura invitada hará una demostración de cocina, adaptando una receta tradicional de la cultura que corresponda a la nueva cocina aragonesa con las técnicas más actuales, terminando con una degustación de los platos acompañados con vinos de Aragón.

Abrirá esta semana gastronómica, el lunes 10, la cultura africana con la colaboración de la Asociación Casa Cultural Cabo Verde . El martes 11, se cocinará comida árabe, de la mano de la Asociación Mujeres Árabes Ama Salam, el miércoles 12, cocina judía a cargo de A.C. Sefarad Aragón. El jueves 13, Rumanía al mando de los fogones, con la Asociación Rumana ACASA y el viernes 14, Ecuador mostrará su cocina con la participación de la Asociación Liclicnan. Y junto a ellas la Asociación de Cocineros Profesionales de Aragón.

Y como colofón a este espectacular viaje culinario por el barrio de San Pablo, el mismo fin de semana de la Carrera del Gancho, el 22 y 23 de septiembre, se celebrará, en la calle Broqueleros, la II Muestra de Vino y Cultura en la Calle.


Fotografía de la I Muestra de Vino y Cultura en la Calle .

Gastronomía y arte, un buen camino, sin duda, para llegar hasta “El Viaje al Gancho“, la propuesta artística de la Carrera del Gancho para este año, y en la que participarán más de 500 personas y más de 80 colectivos, junto a muchas vecinas y vecinos del barrio, tanto actuando, como decorando o colaborando en la programación sociocultural de este gran evento. Un proyecto, que es un referente de intervención social comunitaria del que se están tomando nota ya en otras ciudades y países, y que impulsa, desde hace ya nueve años, la Fundación Federico Ozanam con el apoyo del departamento de Acción Social del Ayuntamiento de Zaragoza, la Junta de Distrito de Casco Histórico, la Oficina del PICH y desde hace unos años la Obra Social “la Caixa”.  Todo está en marcha para que el 22 y el 23 de septiembre “El viaje al Gancho”, llene las calles de San Pablo y alrededores de golondrinas viajeras, danzas y músicas de todo el mundo, verbenas y señales viajeras que nos llevarán hasta bonitos paisajes imaginarios sin salir del corazón de la ciudad. Todo bajo la dirección artística de Teatro Los Navegantes.

 

Acerca de Ángel Pascual Gonzalo

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